Wie kann ich maximieren und die Zeit der "high" dauert?

Ich weiß, es ist individuell, aber im Allgemeinen (oder zumindest im Durchschnitt):

Was sind die wichtigsten Faktoren in wie lange dauert eine Kaffee-die "hohe" last? Kann ich bewusst machen Sie es mehr als eine Stunde dauern? Mehr als 3?

Ich würde es bevorzugen, eigentlich trinken Sie so wenig wie möglich, so beachten Sie bitte, dass.

Wenn es macht es leichter zu beantworten: ich bin 24, Männlich und mein Kaffeekonsum ist über eine Dosis von espresso jeden Tag.

Danke.

+277
nastyanator 23.02.2019, 04:05:32
28 Antworten

Sie gekauft haben, eine wunderbare Kaffeemaschine, die espresso produziert (konzentrierte Kaffee), die verbraucht werden kann, ganz oder gemischt mit Milch/Wasser-erstellen Sie erstaunliche Getränke wie latte oder Cappuccino, aber nicht auf diese beschränkt.

Zu machen es einfach für Sie, ich werde machen Sie eine kurze Liste, was Sie brauchen, um zu produzieren Kaffee auf der Maschine.

  1. Kaffee-Bohnen - ich würde vorschlagen, den Schritt in Starbucks/Costa/Kaffee-Tag oder ähnliche Händler und Fragen für espresso-Mischung/Bohnen/Röstung. Wenn Sie finden die manager, die situation zu erklären und bitten zur Verkostung.

  2. Coffee Bean Grinder - Man braucht so etwas wie dieses http://www.amazon.in/dp/B003U2V5GS oder ähnlich, aber stellen Sie sicher, dass der Schleifer kaufen Sie in der Lage ist, eine feine Mahlung, wie wir wollen, dass das Kaffeepulver zu produzieren espresso, das ist entscheidend.

Der Kaffee, den Sie produzieren mit dieser Methode werden göttliche, das aroma wird füllen Sie Ihre Räume sicher. Was kritisch ist, ist, dass Sie speichern Sie die Bohnen in Ihrer ursprünglichen form und Schleifen Sie nur, was Sie brauchen, erzeugen werden die frischesten und leckersten Kaffee.

+994
Eric Drechsel 03 февр. '09 в 4:24

Für mich war das ein ganz besonderes Krups-Kaffeemaschine, die mahlt und lässt den Kaffee, für einen großen Geburtstag. Kann ich mit Zitronensäure statt der extrem teuren Krups entkalken Pulver?

+971
rjamestaylor 25.07.2017, 03:02:23

Ich kenne die Bialetti Moka Töpfe sind aus Alu, und ich Verstand, dies bedeutet, Sie können nicht rosten? Aber mir scheint ein kleiner Fleck von Rost auf dem Scharnier Teil? Dieser Teil ist nicht aus aluminium?

Kann ich irgendetwas tun, um diesen Ort oder ist es egal?

Danke.

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+833
CodeHawk 05.12.2014, 20:54:13

Wir haben noch zu erfinden, ein Prozess, der entfernt 100% der das Koffein. Beim trinken entkoffeinierten Kaffee, die wichtige Frage zu prüfen ist, wie wahrscheinlich sind Sie zu spüren die Auswirkungen der Spuren von Koffein, die übrig sind. Das bringt uns, wie die meisten Dinge tun, zurück zu den Bohnen geben.

Arabica hat (im Durchschnitt) nur die Hälfte an Koffein, die Robusta enthält. Jetzt sagen wir, Sie haben eine Tasche aus Robusta-wo 80% der Bohnen 1 - 2% der original beträgt und 20% der Bohnen haben 15% der ursprünglichen Mengen. Tropfen um Tropfen, ein Schuss Robusta ist viel mehr wahrscheinlich, Sie wach zu halten oder zu entlocken anderen natürlichen Reaktionen auf Koffein als einen identischen shot Arabica.

Aber lassen Sie uns das im Zusammenhang sehen und nicht ein pick auf Robusta-so viel - die single haben wir bereits erwähnt, könnte nur enthalten 20mg Koffein insgesamt, das heißt, Sie würde nicht bemerken, dass die Effekte nicht mehr, als würden Sie bemerken, dass Effekte aus der Arabica. Der Punkt ist, Sie könnte, wenn Sie so wollen, um zu vermeiden, Koffein, gehen Sie mit der milderen Bohnen und schnellere Extraktion.

Geht nur um zu zeigen, wenn Sie sprechen über die Eigenschaften der Kaffee, die Bohne ist ziemlich paramount - es kann die Antwort auf eine Frage komplett in vielen Fällen.

+812
Meet Fia Tmb 12.07.2011, 06:15:53

Natürlich!

Die wichtigste variable hier sind die Bohnen; der Prozess ist weniger wichtig. Die wichtigste Quelle von Bitterkeit in der Regel entsteht aus Bohnen, die haben schon über geröstet und haben die meisten der Geschmack gekocht heraus, der Sie, leider ist dies bei vielen Bohnen in beliebten Orten wie Starbucks und Peet ist. Eine schnelle Art und Weise zu erzählen ist, wenn die Bohnen scheinen öligen Trichter; noch schlimmer, wenn Sie zu Stemmeisen Sie aus den Seiten der Mühle, um die Schleifen Sie (nicht selten mit diesen Orten).

Ich bin nicht im Zusammenhang mit diesen Geschäften, Sie sind Meinungen, die aber unterlegt von etwas sachlicher. Hier sind einige Vorschläge.

  1. Blaue Flasche's Bohnen... nie über geröstete egal, ob Sie in Ihrem Tokio-shop oder San Francisco, oder einfach nur kaufen Ihre Bohnen und machen Sie zu Hause. Die Costa Rica Lourdes de Naranjo Vista al Valle ist ein persönlicher Favorit, sollten Sie nicht denken, es ist noch Kaffee in der ersten.
  2. Artis Kaffee ist in der Regel auch ziemlich gut, w.r. auf die Röstung Qualität.
+781
Farzy 30.12.2014, 17:05:31

In meiner Erfahrung, wenn Sie desinfiziert Ihre Ausrüstung richtig sollten Sie sich drei bis vier Wochen, wenn die Speicherung kühlen Bier in einem ready-to-drink-Verhältnis in den Kühlschrank. Mein Gefühl ist, dass konzentrieren würde wohl eine längere Haltbarkeit haben, aber um wie viel kann ich nicht wirklich sagen.

Der Geschmack wird im Laufe der Zeit ändern, je nachdem, wie gut gefiltert die cold brew ist. Wenn es nur leicht angespannt oder gefiltert, viel Kaffee Feststoffe bleiben in den brauen und machen es stärker/mutiger im Laufe der Zeit (manchmal kann es ganz nett sein). Wenn es gut gefiltert und klar, dann ist der Geschmack ziemlich konsistent, bis es beginnt zu Sauer gehen oder schlecht ist.

+774
jsknr ship 26.06.2013, 00:57:40

Gute Beobachtung in beiden Bedeutungen. Ja, das transparente Ding ist für frische. Es ist ein one-way-Ventil für das Kaffee-zu-release-redundante CO2 - gas aus dem Paket.

Eine weitere häufige form gesehen werden kann hier.

Wenn Sie möchten erfahren, wie CO2 emittiert wird, kann man nach der Entgasung.

+754
Asiri Liyana Arachchi 16.06.2015, 13:56:55

Nach viel Geschwätz über diese Frage, ich muss zugeben, dass ich ein wenig besessen von diesem Konzept. Vielleicht eine viel besessen...

Konzept. Ich sehe drei andere Möglichkeiten ein jam/konservieren/bewahren/Marmelade/Gelee/... aus der Kaffee-Frucht (D. H., Kaffeebohnen / Kaffee-Kirschen) oder Kaffeekirschen-Schalen (von "Schalen" meine ich im Grunde die Frucht mit den Samen entfernt -- alles außer den Bohnen), in absteigender Reihenfolge der eigentlichen Kaffee-Obst Inhalt:

  • Verwenden Sie die ganze Frucht (evtl. mit Samen und alle) zu machen, damit ein schonen;
  • So etwas wie eine Konfitüre oder Marmelade, mit den zerkleinerten, getrockneten, rehydriert Spelzen;
  • Infuse die Spelzen als cascara, entsorgen Sie die verbrauchten Schalen, dann machen Sie ein Gelee aus den daraus resultierenden brauen (tisane).

AUSSCHLÜSSE. Beachten Sie, dass ich bin nicht inklusive Kaffee-Gelee, das aus der (herkömmlichen, geröstet) Kaffee, wie oben erwähnt; auch nicht wie eine Marmelade aus gerösteten oder nicht gerösteten Kaffee - Bohnen selbst. Diese beiden sind interessante Konzepte, aber discounted hier werden Links als separate Themen.

Fortschritte! Ich suchte ein paar für eine Quelle der jede Kaffee-Kirschen oder getrocknete Schalen. Amazon schien nicht einmal zu verkaufen, (war wohl mein Fehler!?). Fragte ich um auf ein paar der lokalen coffee-shops, mit wenig Fortschritte. Ich fand ein paar Seiten, wie dieser , und eines von einem NYT-blog , das gab einen Hoffnungsschimmer, dass die Schalen (mindestens) gefunden werden konnte. Beide Artikel zeigen zu Counter Culture Coffee verkaufen diese, aber Sie sind nicht auf Lager. Eine ungemein hilfreiche person vom CCC wies mich auf Verve Coffee Roasters, wer verkaufen Kaffeekirschen-Schalen für cascara. So meinen viele, bevor der Ansturm auf Kaffeekirschen-Schalen, die zweifellos kommt von diesem post, ich bestellte einige. Da bin ich mir Mühe geduldig zu sein und warten auf das Zeug zu kommen, ich habe begonnen...

Suche Erfahrenen Rat! Bei allem Kredit-OP @EricPlaton, ich habe eine Frage an Erfahrene Beratung über das Konzept und machen Marmelade oder Konserven aus Kaffeekirschen-Schalen oder ganze Kaffee-Kirschen. Ich schrieb einen Kommentar über das oben, aber ich hoffe immer noch OP doesn ' T mind!

Mehr zu kommen, und irgendwelche Kommentare oder Vorschläge sind herzlich willkommen.

+751
sara54 15.07.2014, 15:46:20

Ausbau Kommentar in eine (mögliche) Antwort...

Auf das Thema von verschiedenen Bohnen in ein burr mahlwerk: ich finde, dass meine (zugegeben billige) burr grinder "drosseln" auf dunkle Röstung Bohnen. Wenn ich dark roast-Bohnen in die Mühle, die Rutsche wird verstopft mit Kaffeesatz mehr schnell (im Vergleich zu leichter gerösteten Bohnen). Ich habe eine timer-basierte auto-Abschaltung-Modell, und noch viel weniger Gründe kommen, wenn der Schleifer ist "verstopft" auf diese Weise. Ich Schreibe diese verstopfen, um das öl auf der Oberfläche der Bohnen, die irgendwie "klebrig" und häufiger auf dunklere Röstung der Bohnen, aber ich bin mir nicht sicher. Dieser Artikel von Kaffee Geek spricht über die Reinigung häufiger für die dunklere Röstung der Bohnen, wie in diesem Beitrag von Seattle Coffee Gear, wie dieser von Kaffee Abgeben.

Auf das Thema espresso gezogen, aus diesen Gründen: Dies ist schwierig, und ich bin wirklich nur spekulieren. Vielleicht ist es eine ähnliche situation: die dunkle Röstung Bohnen reagieren zu Stopfen anders, als Ihr Feuerzeug-roast-Bohnen. Wenn Sie stampfen schwer und das Gelände verklumpen irgendwie, Sie könnten immer einige channeling (und die daraus resultierende ungleichmäßige Extraktion); dies könnte die Ursache für mehr "wässrig" erschossen. Sie könnten in der Lage, um zu sehen, Beweise dafür in den puck, nachdem Sie ziehen Sie die Aufnahme, oder Sie könnten in der Lage sein, es zu sehen, während Sie die Aufnahme wenn Sie eine Nackte (bodenlose) portafilter. Dieser Artikel aus dem Home-Barista spricht über eine zu schnelle Extraktion gepaart mit grind-Fehler; das werden Sie sehen, dass? Es bespricht auch verschiedene andere Fehler und Korrekturen zu verschiedenen zu fassen hier.

+748
Guy Innagorillasuit 24.11.2018, 14:20:07

Versuchen Hawaiian Kaffee oder früher bekannt als die Kona Kaffee, es ist süß Karamell-Geschmack. Es Kosten bei $7- $55 Dollar, aber stellen Sie sicher es ist 100% pure Kona Kaffee oder anderes, es wird nicht den gleichen Geschmack.

Ich empfehle es, ich Kauf es form der Bauernmarkt von Dekalb County.

+648
Patrick Kenny 13.10.2014, 23:50:10

Basierend auf dem großen info von @user3814472, das ist, was ich getan habe:

  • Ich benutze zwei Esslöffel Bohnen.
  • Ich habe die Schleifen auf die ganz Links (die meisten fine) der vier "groben" Einstellungen (d.h. die vierte vom Ende). Geht feiner als die linken viel zu viel Schlamm in den Boden der Tasse (die ich nicht Verstand, einige, aber alles in Maßen). Gröber als das, und ich war nicht immer ganz so gut, eine Extraktion.
  • Ich den timer auf 2.5.
  • Ich brauen für 3,5 Minuten

Ich bin immer die schönsten, sanftesten Tasse Kaffee, die ich je hatte von diesen Bohnen. Ich bin extrem beeindruckt.

+639
Berra Okudurlar 29.06.2019, 17:39:02

Caffein, das ist der wichtigste Wirkstoff im Kaffee ist bekannt für sein austrocknend. Allerdings gibt es keine schlüssigen wissenschaftlichen Beweise, dass die caffein-Aufnahme in normalen Dosierungen hat negative Auswirkungen auf die Qualität Ihrer Stimme.

Eine Studie von Akthar et al. (1999) zeigten, dass die Einnahme von 250mg von caffein, das entspricht 2 bis 3 Tassen Kaffee, produziert Veränderung in der Stimme von 8 Personen. Ich würde dieses Ergebnis mit einem Körnchen Salz, aber, da eine Studie mit nur 8 Probanden ohne Kontrollgruppe oder nichts, kann kaum als Vertreter oder schlüssig in keiner Weise. Auch Sie sagen, dass die Wirkung erheblich variiert zwischen den Individuen.

Eine weitere Studie von Franca et al. (2013) zeigen, dass die Einnahme von 100mg caffein kurz bevor Sie Ihre Stimme nicht über eine negative Auswirkung auf die Qualität Ihrer Stimme. Ich denke, das ist ein plausibler design der Studie, 100mg entspricht einer Tasse Kaffee und das experiment gesteuert wird mit einer Gruppe, die placebos.

Schließlich ein letzter Rückblick (Alves et al. 2017) von der Literatur über die Dehydratisierung und Vokal-Qualität, die dehydration ist, überraschung, schlecht für Ihre Stimme. Sie fanden jedoch, dass "systematische Hydratation ist die einfachste [ ... ] - Lösung zur Verbesserung der Sprachqualität".

Somit würde ich schlussfolgern, dass, solange Sie kümmern sich um hydratisiert zu bleiben, was bedeutet das trinken von Wasser mit Kaffee (die jeder sollte tun in jedem Fall), moderate Mengen von Kaffee-Konsum wird wahrscheinlich keine nachteilige Wirkung auf Ihre voice-Qualität. Der Beweis dafür zu sein scheint, vor allem anekdotisch und nicht wissenschaftlich. Wenn Sie Probleme mit einigen vocal-chord-Krankheit zum Beispiel oder Sie in der Genesung von einer, vielleicht Kaffee könnte schlecht beraten. Akthar et al. (1999) - Hinweis auf so etwas. Es gibt keinen Beweis, dass es schädlich in diesen Fällen, aber nur für die Zwecke der übermäßig vorsichtig, anstatt zu enden, Schaden (sowieso würde es wahrscheinlich nur vorübergehend) an Ihre Stimme, wenn Sie beruflich von ihm abhängig, vielleicht zurückhalten von Kaffee-Konsum in Fällen von Krankheiten etc..

Referenzen:

  • Akhtar, S., Wood, G., Rubin, J., O ' Flynn, P., & Ratcliffe, P. (1999). Wirkung von Koffein auf den Stimmlippen: Eine pilot-Studie. Die Zeitschrift für Laryngologie & Otologie, 113(4), 341-345. doi:10.1017/S0022215100143920

  • Alves, M., Krüger, E., Pillay, B., Van Lierde, K., & van der Linde, J. (2017). Der Effekt der Flüssigkeitszufuhr auf die Sprachqualität bei Erwachsenen: Ein Systematischer Review. Journal of Voice.

  • Franca, M. C., Simpson, K. O., & Schütte, A. (2013). Auswirkungen von Koffein auf die vocal-Akustik-und Aerodynamik-Maßnahmen, die von Erwachsenen Weibchen. In CoDAS (Vol. 25, No. 3, pp. 250-255). Sociedade Brasileira de Fonoaudiologia.

+633
Gerard Cuadras 21.12.2010, 11:41:35

Ich bin mit einem Herrn Kaffee und erhitzt Sie das Wasser, so dass das Wasser verwandelt sich zu Dampf und steigt einige Rohr in einen dripper. Basially es destilliert es so natürlich ist das Wasser schmecken, ein wenig destilliert, aber in der Regel, wenn ich Kaffee machen es schmeckt nicht so, aber wenn andere es machen, manchmal ist es nicht. Es ist schwer zu beschreiben, einen Geschmack. Ich mag es "stark", was auch immer das bedeutet. Ich habe nie wirklich Kaffee getrunken in der Vergangenheit, also bin ich nicht sicher, warum es würde schmecken, wie es funktioniert. Heute habe ich einige und ich es gestartet habe, bevor ich das Wasser in

+619
RinaRider 25.04.2014, 06:40:28

wurde braten für mindestens 5 Monate jetzt, und ich würde sagen, dass die Gründe in rösten Sie Ihren eigenen Kaffee ist, dass Sie Experimentieren, welche und welche Art von braten, die spezifischen bean ist, solltest du in der Lage sein, in die Tiefe zu gehen und zu verstehen, was Kaffee ist,was die Bohnen gehen durch , und auch für das, was ich als den besten Teil neben riechen diese Düfte, während die Bohnen im Röster ist der Schüttelfrost hören, dass :der erste Riss!

+606
JBantje 26.10.2010, 01:15:14

Halten Sie lange genug, um das Schiff? Können Sie bestellt werden, das von irgendwo? Können Sie werden getrocknet/konserviert/kandiert?

Kann den Geschmack verwendet werden ... vielleicht in einem Kaffee-Getränk?

In das gewaschene und semi-Wasch-Verarbeitung, die Frucht wird vollständig entfernt und verworfen (und vermutlich auch nicht erstattungsfähig). In der trockenen Verarbeitung, die Früchte fermentiert, bevor Sie die Entfernung, die vermutlich trägt viel Frucht und Wein Noten in trocken-verarbeiteten Kaffees wie Sanani aus dem Jemen und einigen single-origin-äthiopischen Kaffees (zB. Starbucks Äthiopien Shirkina). Wenn die Früchte kann dies tun ..., da muss noch mehr Potenzial drin, richtig?

+592
Per Wiklander 28.09.2011, 22:31:20

Ich hatte 2 Tassen Kaffee mit Sojamilch, den anderen Tag. Die erste Tasse Kaffee war lecker. Die zweite Tasse geronnen. Ich war verblüfft zunächst, dann erkannte der 2. cup war entkoffeinierten Kaffee, das ist seltsam, denn entkoffeinierten Kaffee hat weniger Säure. So weit der Soja-Milch hat nie saure mit normalen Kaffee, immer mit dem entkoffeinierten Kaffee.

+456
subrata 20.04.2015, 03:55:51

Ich Frage mich, ob es möglich ist, die zur Zubereitung heiße Schokolade mit gemahlenen Kakao-Bohnen auf der espresso-Maschine, als ob es war Kaffee. Hat jemand versucht, so etwas wie das? Ich habe gesehen, einige Leute auf dem internet tun es mit Kakao-Pulver, aber es scheint nicht sicher.

+432
bjc 30.11.2017, 08:29:04

Wie bereits erwähnt, die Arten von Kaffee, macht einen Unterschied. Es gibt so etwas wie ein hundert verschiedene Arten, Robusta und Arabica ist die am häufigsten kommerziell angebaut, bei weitem. Liberica ist eine andere Spezies, die angebaut wird, in kleinen Mengen und hat einen sehr markanten Geschmack.

Innerhalb einer einzelnen Spezies wie Arabica, es kann eine große Anzahl von Rebsorten. Einige sind natürlich vorkommende (wie Bourbon und Typica). Maragogype ("Elefanten-Bohne") ist auch eine natürlich vorkommende mutation aus Brasilien. Andere wurden gezüchtet von Forschungsinstituten. Zum Beispiel SL-28 SL-34 gemeinsam sind kenianischen Rebsorten.

Eine weitere berühmte Rebsorte ist die "Gesha" (manchmal auch romantisch, aber nicht korrekt genannt, "Geisha"). Dies kam ans Licht, als ein Weingut in Pananma "La Esmarelda", bemerkte etwas Interessantes, als Sie waren, höhlte Ihren Kaffee. Durch die Trennung ist Ihre Ernte, die Sie schließlich identifiziert ein kleiner Abschnitt, der einen Beitrag zu den Gesamt-cup. Dieser Kaffee ging, um zu Dominieren den Cup of Excellence Wettbewerb und einen Weltrekord-Preis an der Zeit. Es ist seit gepflanzt wurde, auf anderen Farmen das bringt der nächste Punkt.....

Wie bereits erwähnt, Dinge wie Höhe, Boden und Mikroklima Einfluss auf den Geschmack. Also die Gesha (oder jede andere) Sortenumstellung von einer farm nicht schmecken genau das gleiche wie Gesha von einer anderen farm.

Die Art der Zubereitung die grünen Bohnen waschen, trocken verarbeitet werden, oder eine Anzahl von anderen Methoden, alle haben Ihre Wirkung auf den endgültigen Geschmack. So auch für die identische Sorte, die geerntet wird, von der gleichen farm, sondern anders vorbereitet werden, erzeugen verschiedene Aromen. (Der Unterschied zwischen trocken und nass verarbeitet wird, ist sehr bedeutende.) Die tatsächliche Sorgfalt bei der Vorbereitung ist auch enorm wichtig - ich vermute, dass, wenn man beginnend mit einer anständigen hoch gewachsen bean, das ist, was wirklich trennt Kaffeespezialität aus der Masse der produzierten Sachen. Es braucht viel mehr Sorgfalt um die Vorbereitung des Kaffee sorgfältig.

Und ich habe nicht einmal erwähnt, braten und brauen....

Ich denke, das ist, was macht Kaffee so interessant - es ist so viel Auswahl zum probieren und genießen ein.

+396
Rafal Enden 05.07.2010, 04:06:57

Ich habe bemerkt, dass der Kaffee bei der Aeropress hat eine viel reichere Geschmack, obwohl ich die gleiche Wasser-Temperatur, die Anzahl der Kugeln, braten, etc.

Ist dies, weil die Aeropress-Methode produziert crema (tawny Substanz gefunden in espresso-shots)? Und wenn ja, gibt es eine Möglichkeit zu optimieren crema Extraktion mit einer Aeropress?

+376
Marine Caughy 17.04.2013, 03:09:34

In der Vergangenheit habe ich gemacht, bis zu 2L Kaffee mit einer french press gespeichert und es in eine Flasche, die ich mitgebracht habe, um Vorträge. Manchmal werde ich weiter trinken, das nach 5 Tagen, aber es schmeckt ziemlich schlecht.

Zwei Fragen: Ist es schlecht für meine Gesundheit zu trinken, nach zwei Wochen? Tut es verlieren Koffein im Laufe der Zeit?

+288
Mark Byers 29.08.2010, 22:54:25

Erstens, stellen Sie sicher, dass zu studieren, Was brauche ich, um starten kalt-Brauerei. Aber da konzentrieren, wird nicht diskutiert, ich glaube nicht, Ihre Frage ist eine doppelte. Ihr Französisch drücken konzentrieren kann dauern ein paar Tage, je nach Verbrauch.

Vorausgesetzt, Sie teilen das Volumen in der französischen Presse durch 5, benötigen Sie 1 Teil gemahlenen Kaffee (die üblichen grob-Schleifen, die Sie in der Presse; die Förderung ist schwächer bei niedrigen Temperaturen, aber die Zeit macht sich für Sie sogar mit grob mahlen) und 4 Teile frischer Raumtemperatur-Wasser, das Sie sanft mischen und umrühren. Der Kaffee sollte sitzen für etwa 12-16 Stunden bei Raumtemperatur. Dann stürzen, und hier ist das Konzentrat. Zu verdünnen, verwenden Sie einen anderen 8 teilen kaltem Wasser oder Milch (oder besser, starten mit 5-6 Teile und Geschmack, um zu bestimmen, ob Sie wollen, dass es noch dünner).

Hier ist mein Lieblings-Artikel , der beschreibt, Tropf-Methoden.

+284
zukerking 20.04.2014, 17:42:20

Gegeben, dass dieser Fehler zeigte mit heißem Wasser aus dem Dampf-Düse, ich war zu raten, eine Pumpe oder die flow-sensor-Fehler. Es stellte sich heraus, dass der flow-sensor.

Zu reparieren:

  1. Trennen Sie die Kaffeemaschine vom Netz
  2. Entfernen Sie die Rückseite, finden Sie hier für Anweisungen
  3. Suchen Sie den Durchfluss-sensor:

  1. Ziehen Sie den elektrischen Anschluss
  2. Trennen Sie die beiden Rohre (achten Sie auf die geht, wo)
  3. Entfernen Sie den flow-sensor
  4. Vorsichtig drehen Sie die oben und unten zu öffnen
  5. Spülen, um eventuelle Partikel zu entfernen - mine hatte einige Kaffeesatz in es die sich wohl Verklemmen des Mechanismus
  6. Sorgfältig montieren Sie den sensor und anfügen
  7. Ersetzen Sie die Abdeckungen
+283
akkmk 27.07.2011, 23:20:57

"Was ist die beste Zeit, um eine Tasse Kaffee trinken?" Sofort nach dem Gedanken - ich würde wirklich gerne eine Tasse Kaffee in Ihrem Gehirn.

+249
Brandon Ooi 23.06.2012, 19:02:21

Nicht sicher über die Wirkung auf den brauen, aber ich fand heraus, einen guten Grund für den Deckel. Ich wurde brauen sich einen Kaffee auf dem Herd und hatte den Deckel zu öffnen. Die Flüssigkeit begann Gießen in der oberen Kammer. "Das ist großartig!" Ich dachte, "Warum würde jemand jemals schließen Sie den Deckel, Sie sind nicht die besten Kaffee-Brunnen-show aller Zeiten?" Dann in diesem moment die "last gasp/sputter' Kaffee passiert und sprühte heißer Kaffee alle um den Topf und auf den Herd. Das ist ein guter Grund für den Deckel.

+223
onTy 26.03.2017, 19:08:49

Die Kaffeebohnen brauen wir unser Kaffee ist der Samen einer Frucht und das Fleisch, das Obst muss zuerst entfernt werden. Es gibt eine Reihe von Industrie - / Handwerksbetrieb bedeutet für die Verarbeitung der Früchte für die Bohne, aber die Zibetkatze " digestive system auch nicht den job. :) Die Bohnen sind angehoben deutlich über dem 140F benötigt, um zu töten Bakterien während der Röstung Prozess vor dem Kaffee brühen, also keine sorgen über die Hygiene, es sei denn, Sie brauen sind grüne Bohnen.

+215
natsamson 19.05.2015, 05:17:52

Amateur nur die ersten Schritte mit einem Breville - mit den Ergebnissen nicht zufrieden, aber ich weiß, ich habe viel zu lernen, damit ich beginne mit einem Aspekt, den ich bin neugierig - Konsistenz. Der Breville guide sagt, dass die Konsistenz der Schuss nach unten fließt, sollte der Honig. Erste Sache, die ich sagen, meine Erfahrung ist keineswegs, wie - mine fließt durch den filter, wie auch standard-flüssig. Dinge, die ich weiß, ich muss sicherstellen, dass:

  • eine bessere grind - ich bin nicht mit einem burr mahlwerk (noch)
  • immer die Schleifen Recht - nicht zu pudrig
  • Wasser temp nicht sicher, was zu tun ist, über diese - die Maschine hat die Kontrolle über das

Aber fangen wir mal mit der Konsistenz - sollte es wirklich so sein wie Honig? Wenn dem so ist, ich bin keine wo in der Nähe das und wie kann ich sein?

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Dies ist, was ich Rede - wie zum Teufel ist Sie so dick; und die Farbe...

+212
osolmaz 07.10.2018, 13:50:46

Es gibt keine direkte Beziehung zwischen den Namen, die Sie erwähnen, und ein braten-Ebene. That being said, wenn Sie lernen, die Besonderheiten der Herkunft die Bohnen, die dann viele Male diese Bohnen haben einen besonderen braten Ebene, die highlights besonderen Aromen.

Sie sind richtig, dass die erwähnten Namen beziehen sich auf die Regionen. In der Regel sind diese Regionen haben ein übergreifendes "Profil", der hilft, führen Sie den Kunden was Sie wollen.

Nehmen wir den äthiopien Yirgacheffe zum Beispiel. Yirg ' s neigen dazu, Zitronensäure Säure, mit Beeren und floralen Noten. Während Yirg ' s geröstet werden, um alle anderen braten Ebenen, viele Male Röster Stimmen der Röstung hervorheben der positiven Eigenschaften der Bohne. Bedeutung, ich würde Wetten, dass ein großer Prozentsatz der Yirgacheffes verkauft werden an eine leichte bis mittlere Röstung Ebene zu markieren Sie die saubere Schale und leichter zarten Aromen in der Tasse.

Dies ist keineswegs eine harte und schnelle Regel!! Einige Kaffees im Licht braten highlight heller Früchte wie Birne, Apfel etc, und bei dunkleren braten, der Geschmack wechselt in eine tiefere Entwicklung von steinobst (Aprikose, Pflaume, Pfirsich) oder vielleicht eine dunklere braten beginnt, bringen Backen Gewürz-Typ-Aromen. Dies bedeutet, dass bestimmte Bohnen angeboten werden könnten, die in eine helle und eine dunkle Variante, weil Sie beide haben sehr positive Eigenschaften an beiden enden der Röstung Spektrum.

Wenn ich wählen, einen bestimmten Kaffee, ich schaue nie für ein 'light', 'Medium' oder 'Dunkel' Kaffee. Stattdessen Suche ich mir einen Kaffee, dessen inhärente Eigenschaften ausrichten mit meinen Geschmacksnerven. Für mich, ich weiß, dass ich wahrscheinlich wie ein Guatemala Huehuetenango oder äthiopien Yirgacheffe Kaffee, vorausgesetzt es ist eine hochwertige Bohne geröstet und mit einer guten Methode. Ein Sumatra-Kaffee auf der anderen Seite dazu neigt, zu markieren sehr Fett erdigen Aromen, die ich lieber nur in bestimmten Fällen (wie wenn es gemischt ist, etwas auszugleichen) und so, wenn jemand versucht zu verkaufen Sie mir einen einzigen Ursprung Sumatra (was nicht sehr Häufig) ich würde wahrscheinlich passieren.

Wenn Sie versuchen, um herauszufinden, wie die Namen korrelieren, was die Aromen, die ich Aussehen würde, bei den Produktbeschreibungen der verschiedenen Spezialität roasteries online. In der Regel eine Rösterei ist zu haben, cupping notes beschreiben die Kaffee-und Sie können im Allgemeinen bekommen Sie ein Gefühl für das, was Herkunft korrelieren, was Aromen nur durch Lesen.

Hinweis: Suchen Sie nach Stichwörtern Natürlichen und Gewaschen werden, wenn Einkaufs-Kaffee Herkunft. Eine Natürliche äthiopien Yirgacheffe hat Wild flavors als Gewaschen aus der gleichen Herkunft (auch der gleichen farm). Naturals mit einem trockenen Verarbeitung Methode, die im wesentlichen ermöglicht es die Frucht zum trocknen auf die Bohnen (und gären während seiner Trocknung), die vermittelt werden, sehr Obst nach vorn Aromen. Ich persönlich bin kein großer fan von naturals da zusammen mit den zusätzlichen Fruchtigkeit, Sie neigen auch dazu, um einige funky Aromen, die ich nicht genau beschreiben.. im Grunde Aromen von Gärung.

+164
KATHLEEN REYNOLDS 28.10.2018, 04:25:59

Sie sind mis-Interpretation der Bedeutung der Ergebnisse im zitierten experiment. Es wurden auch statistisch kontrollierte follow-up-Experimente (z.B. hier), studierte Schleifer Partikelgrößenverteilung in mehr detail auf der gleichen Seite.

Folglich, selbst wenn sehr präzises uni-modal particle size Verordnung erreicht wird, wie bei industriellen roller miller-Grinder -, Teilchen-Größen müssen sich bewusst gemischt für espresso mahlen zum erreichen der erforderlichen bi-modale Verteilung.


Dieses bi-modale Partikelgrößenverteilung ist entscheidend für die richtige espresso-Extraktion, wo der Kaffee Bett (espresso-puck) unterliegt ca 10 bar Wasser Druck.

Ihre Absicht in Frage, für Schleifer Empfehlungen in der Lage, kleine Partikelgrößen zu sein scheint, basiert auf der irrigen Annahme, dass dies ist der normale Arbeitsbereich für Schleifer. Es ist nicht. Ein guter espresso grinder braucht, um eine gut definierte bi-modale Verteilung mit dem größten Volumen grob (ca 500u) und eine kleinere Menge von feinen (ca 50u) - Partikel. Und ein Großteil (Kaffee) Schleifer sollte eine engere unimodalen Verteilung und eine Arbeitsbreite von etwa 100 - 1000u.

Die erste Handlung oben ist die Verteilung der Partikelgröße von der Lautstärke in der OP zitierten experiment zeigen die charakteristischen espresso grinder bi-modale Kurve mit einer durchschnittlichen Partikelgröße peaks bei etwa 500u und 50u. Die zweite Grafik zeigt die bi-modale Verteilung für einen Robur espresso mahlwerk von einem nachfolgenden experiment (TGPII, Robur). Und der Dritte graph zeigt eine hohe Auflösung plot von einer Instrumentierung Hersteller (Sympatec).

Wie auf die spezifischen Schleifer, dass die OP wurde in Anbetracht, alle drei sind gut bekannt und respektiert kommerzielle espresso-Mühlen. FWIW, große konische Mahlwerke sind einfacher zu bedienen und mehr produzieren konsistente Ergebnisse. Aber alle die gut funktionieren würde für espresso.

Espresso shot
Warum diese Dinge, die Materie



Hohe Qualität bulk-Kaffeemühlen hingegen zeigen eine engere, uni-modale Partikelgrößenverteilung bei der gewählten Größe. Der übliche Arbeitsbereich für Kaffee ist über 100u - 900u (Türkisch - Französisch drücken).


den gemahlenen Kaffee Partikelgröße, nachdem Sie in Wasser gelegt wurde, über 10 µm (Durchmesser) im Durchschnitt

10u kann nur gesagt werden, dass die Durchschnittliche Partikelgröße von Graf. Es muss jedoch angemerkt werden, dass der Anteil der 10u Teilchen durch das Volumen ist winzig. Eine sinnvolle Charakterisierung der durchschnittlichen Partikelgröße getan werden muss, um von Volumen oder die Verteilung, die erstere hat eine starke Korrelation mit der expert-Geschmacks-tests.


+115
Atul Kohar 11.02.2010, 06:54:48

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